🐘 Arroz Caldoso Con Caldo De Cocido

hiceeste arroz porque mis hijos son fanaticos del arroz caldoso de cocido. Hice la receta paso a paso y me quedo malisimo. El arroz super blanco, muchisimo caldo y cantidad para un regimiento. en la foto sale como con color de tomate o no séyo le puse un poco de colorante para que tuviera mejor aspecto pero aun así, no estaba bueno. 3vasitos medidores de arroz 7 vasitos medidores de caldo de cocido Garbanzos y carne del cocido Patata ( si lo hacemos el mismo día, que hagamos el cocido) Ponemos en la cubeta, el caldo con la carne desmenuzada, ponemos menú cocina 8 minutos, echamos el arroz removemos y cerramos la olla, cuando pite despresurizamos y listo para comer Prepararun caldo casero con cuerpo con el pollo y las verduras. Cuando esté hirviendo en una cacerola, poner el ½ diente de ajo, cortado en trocitos muy pequeños, y echar el arroz. Dejar cocer 5 minutos a fuego fuerte. Añadir el azafrán y bajar a fuego medio, y dejar otros 5-8 minutos más hasta que esté cocido. 2 Pre-calentar el horno a 240º, calor arriba y abajo. 3- Agregar el tomate troceado y sofreír unos 5 minutos. A continuación el pimentón y arroz y sofreír 1 minutos removiendo. Extender en una fuente grande o paellera para horno. 4- Poner a hervir el caldo de cocido. Rectificar de sal y volcar sobre el arroz, repartir la carne desmenuzada 400gr. arroz bomba. 1 ‘7 l. de caldo de pescado. 20 langostinos. 3 rejos de pulpo cocido. Mojo verde (o picada de ajo y perejil+aceite de oliva) 100 gr. tomate natural triturado. 1 cucharadita pimentón dulce. 1 cebolla morada. 2 dientes ajo. 100 ml. vino blanco seco. Perejil fresco. Azafrán en polvo. Aceite de oliva. Arroz caldoso de pulpo Alcontrario que con el arroz meloso, aquí la clave para conseguir un arroz seco y suelto es no remover el grano para que no suelte el almidón. La cantidad de agua depende del tipo de grano Ademásde como crema tal cual -que puedes rematar con unas gambas peladas ligeramente salteadas, un poco de huevo duro picado, por ejemplo- sirve para marcarse un arroz caldoso o como salsa de un Haygente que una vez echo el arroz, lo cuela y aparta el arroz, dejándolo lo más seco posible. Deja el caldo en un tupper y el arroz en otro. Al día siguiente se calienta el caldo y lo mezclan con el arroz. Dejamosque evapore el alcohol un par de minutos y seguidamente añadimos el caldo de pollo y una rama de romero limpia. Dejamos cocinar hasta que rompa a hervir. Una vez el caldo rompa a hervir, añadimos el arroz y cocinamos durante 13 minutos a fuego medio-alto, servimos rápidamente. No dejéis de preparar y probar este riquísimo arroz Elaboración15 m. Cocción 15 m. Dejamos las almejas en remojo con agua salada para que se depuren antes de cocinar con ellas. Picamos los ajos y el perejil y los cocinamos a fuego medio en la FnEY.

arroz caldoso con caldo de cocido